29/12/2015

Nouvel an à Ischia

Ischia, le nouvel an a gardé sa fascination d'une fête très ancienne à la saveur des traditions populaires avec une touche de débauche dionysiaque entre danses, nourriture et vin à volonté. La table ischitane de la Saint Sylvestre offre un véritable festin, bien manger et à volonté est fondamental et signe de bon augure. Une fête qui prend racines dans la nuit des temps. 

Déjà les Romains célébraient l'année nouvelle. Leur calendrier était pourtant continuellement changé par les différents empereurs; ainsi ils choisirent de le synchroniser avec le soleil. 

Nouvel an à Ischia
Ce fût Jules César, en 46 avant JC, qui créa ce qui est encore connût aujourd'hui comme le calendrier Julien, qui stabilisait que le nouvel an commençait le premier janvier. 

Le premier janvier, les Romains avaient l'habitude d'inviter à déjeuner leurs amis et s'échangeaient comme don un vase blanc avec du miel, des dattes et des figues, le tout accompagné de branches de lauriers, en guise de porte bonheur pour l'année nouvelle. 

Nouvel an à Ischia
Ischia conserve toujours son ancrage avec la culture marittime et paysanne

Ischia célèbre la Saint Sylvestre avec des aliments sains, le menu est très vaste : cela va des plats de poisson frais, parfois pêchés personnellement par les habitants de l'île la nuit du 30 au 31 décembre, des fruits de merdes tartes et gâteaux à volonté.

Cependant, que vous dîniez à base de poisson ou de viande, les lentilles ne doivent jamais manquer sur la table ischitane pour des raisons superstitieuses, les lentilles assurent argent et bonheur. 

Nouvel an à Ischia
Si vous choisissez de passer vos vacances de fin d'année à Ischia, le nouvel an ischitan vous surprendra non seulement grâce à son éventail de nourritures savoureux mais également grâce à ses nombreuses fêtes sur les places et les réveillons "all night long".  

Mais lorsque retentissent les douze coups de minuits, mettez-vous à la fenêtre : un des spectacles des plus grandioses, des feux d'artifice que vous n'avez jamais vu vous laisserons bouche ouverte et vous enseigneront comment les habitants du sud chassent les mauvais esprits et préparent la route à la nouvelle année qui naît. 

25/12/2015

A Ischia, Noël est une véritable fête

Le parfum du bois dans les vignobles fermés par des maisons colorées, l'arôme des châtaignes qui envahis la place, la beauté de ces villages perchés sur des collines ou étendus sur la côte, de ces maisons toutes avec un arbre de Noël qui pointe aux fenêtres. A Ischia on respire la plus authentique tradition de Noël, parmi les spécialités à goûter et le bien-être thermal des vacances de Noël à Ischia est le plus beau cadeau que vous pouvez vous faire. Ici à Ischia vous serez accueillis avec la chaleur d'une vraie maison, avec le sourire d'une grande famille parce que le votre sera un vrai Noël, un Noël sur l'île d'Ischia

A Ischia, Noël est une véritable fête
Enfin, les tant attendues vacances de Noël sont arrivées, les voyageurs les plus raffinés voudront sûrement les dédier aux plaisirs et au bien-être du corps. Et quel est le lieu plus approprié que Ischia pour trouver: du relax, une bonne cuisine, du divertissement, de la culture et la chaleur des eaux thermales qui re-dynamisent et embellissent? 

A Ischia, Noël est une véritable fête
Les séjours à Ischia offrent une atmosphère raffinée et exclusive, où pouvoir passer une période entièrement dédiée au bien-être. A Ischia il y a des beauty farm parmi les plus célèbres d'Europe, avec des centres thermaux à l'avant-garde qui exploitent les précieuses eaux thermales qui s'écoulent sous la terre d'Ischia. A Ischia est offerte une cuisine superbe qui devient encore plus alléchante pendant la période de Noël, avec des plats de la tradition paysane d'Ischia et des spécialités de mer de la table des pêcheurs. Ischia, où chaque soir est mis en lumière un spectacle différent pour vivre Noël dans la bonheur.   

A Ischia, Noël est une véritable fête
Les vacances de Noël à Ischia sera un voyage des sens : la beauté de la nature, le charme des bourgs antiques, les promenades sur la plage, la rencontre avec un pêcheur qui coud le filet, et les nombreuses places de l'île qui deviennent un foyer de Noël avec les marchés, les stands d'artisanat, des produits typiques à goûter, et des spectacles théâtraux. Et n'oublions pas les rues de shopping : parce que si Noël est également signe de cadeaux, vous trouverez les meilleurs boutiques où acheter des vêtements de marques, mais également de la bijouterie d'époque, des chaussures cousus à la main, du cachemire. 

A Ischia, Noël est une véritable fête
Ischia, les petites boutiques de choses typiques sont ouvertes depuis toujours, certaines ont des centaines d'années et ici vous trouverez des objets d'artisanat en raphia, céramique et des broderies rares. A Noël offrez-vous le bien-être naturel, venez à Ischia

21/12/2015

En attendant le réveillon de Noël

Un des plats roi de la table de noël à Ischia et à Naples est surement la morue. Plat très ancien importé en Campagnie de la Norvège, le merlus qui devient "poisson séché" et "morue" ne peut manquer à Noël. Nous le trouvons dans le menu du réveillon de Noël, mais également comme "casse-croûte" à midi du 24 décembre.

En attendant le réveillon de Noël
En cette longue journée qui prépare le grand festin de Noël, le jeûne est obligatoire. Mais il s'agit d'un jeune un peu spécial : il s'agit d'un "jeûne à la napolitaine", parce que le grignotage est autorisé et pas seulement à ceux qui sont aux fourneaux. 

Pizzas aux scaroles et morue frite aident à arriver au soir avec un appétit sain, sans trop souffrir ! 

En attendant le réveillon de Noël
Dans la commune de Ischia se trouvent de nombreux lieux de rencontre où grignoter de bonnes choses dans l'attente du réveillon : sur la rive gauche, à Ischia ponte, à la Mandra. Et toutes les autres communes de l'île d'Ischia - CasamicciolaLacco AmenoBaranoForio et Serrara Fontana - le matin du 24 décembre vous donnent rendez-vous sur la place et dans les ruelles des bourgs avec la fête de la morue. 

En attendant le réveillon de Noël
L'histoire d'amour entre Naples et la morue remonte au moins à 1500. Et encore une fois, on voit que les napolitains sont des personnes capables de trouver des solutions. A cette époque, l'Eglise de la contre réforme imposait de "manger maigre" : ainsi elle avait interdit la consommation de viande durant les jours de veille de fêtes. 

17/12/2015

Noël à Ischia, au coeur de la nature

Depuis combien de temps vous ne respirez plus le fort parfum d'un bois, de celui des feuilles mortes qui cachent des champignons et des mousses vertes, cette odeur intense de myrte et de genévrier ? Depuis combien de temps une vague d'air de mer ne vous fait pas fermer les yeux de plaisir, pendant que l'essence cristalline d'algues et de sel ne vous entre dans le cœur? Et combien de jours sont passés depuis la dernière fois que vous vous êtes arrêter pour observer l'arc formé par le soleil dans le ciel, ses reflets dans l'eau, à percevoir un silence qui parle à l'âme plus que mile paroles. Voici venu le temps de vous plonger dans le vert : sur l'île d'Ischia mile occasions de vacances pour un Noël à l'enseigne de l'écologie!

Noël à Ischia, au coeur de la nature 
L'île verte vous attends, vous qui aimez la nature mais qui malheureusement vivez loin, en ville, où un arbre est déjà un mirage. Ici où tout grouille de vie végétale venez pour une période de vacance, pourquoi ne pas profiter de la magie de Noël pour venir? Vous savez tous que Ischia est célèbre dans le monde entier pour être une des terres les plus fertiles du midi d'Italie. Ceci grâce à son micro climat particulier et à l'abondance extraordinaire des aquifère. Ischia est un peu le paradis des botaniques : dans ce sol il suffit de planter une graine que pousse un arbre.  

Noël à Ischia, au coeur de la nature 
L'île d'Ischia offre un tel nombre de lieux naturels à découvrir qu'il faut vraiment beaucoup de temps pour tous les découvrir. Ses bois de châtaignes et d’acacia sont un spectacle à ne pas manquer. Les sentiers qui déambulent sur la colline où passent uniquement quelques lapins sauvages sont fabuleux, fermés entre les frondes ils s'ouvrent soudainement sur des panoramas immenses.  

Noël à Ischia, au coeur de la nature 
De plus en décembre tout devient plus poétique, parce que depuis le sommet des montagnes il est agréable d'observer les cheminées fumantes et le son des cornemuses. Puis il y a les plages et même ses dernières sont nombreuses : inutile de vous dire qu'une promenade sur une plage en hiver lorsque le soleil brille mais ne brûle pas, la mer est d'émail, les pécheurs cousent les filets, les oiseaux marins chantent, il s'agit d'une émotion sublime difficile à vivre ailleurs. Et puis il y a les bourgs, immergés dans la nature et entourés du vert et du bleu de la mer. Vous aimerez aller à la découverte des sources thermales qui surgissent dans les bois et des bouffées de fumerolles naturelles sur les plages du sud. Si votre rêve est la nature, venez la vivre à Ischia

13/12/2015

Un noël doux, doux come le miel : gli Struffoli

Un noël très doux, celui sur l'île d'Ischia à tout point de vue : la nature d'Ischia est en compétition avec la tradition culinaire pour séduire tous ceux qui choisissent de passer les vacances de noël à Ischia. Et si le territoire vous surprend avec ses douces couleurs automnales, vous serez encore plus émerveillés par la cuisine ischitane. Les douceurs mielleuses des "Struffoli" seront vous épater !

Les Struffoli préparés selon l'antique recette napolitaine concluent en un triomphe de plaisir les repas et les dîners de fêtes. Il s'agit de petites boules de pâte frittes dans l'huile puis recouverte de miel, la recette dériverait des Grecs. 

Un noël doux, doux come le miel : gli Struffoli
Les Struffoli, ont de nombreuses variantes : régionales, familiales et personnelles. 

Un noël doux, doux come le miel : gli Struffoli
Vous vous rendrez compte que tout le monde soutient que ses "propres" struffoli sont ceux authentiques : ceux de la tradition, transmis par une grand-mère, une mère ou encore mieux par une tante religieuse. Cette dernière est une garantie : autrefois le struffoli étaient préparés dans les couvents, par les religieuses de différents ordres et offerts à Noël aux familles nobles qui s'étaient distinguées par des gestes de charité. 

Un noël doux, doux come le miel : gli Struffoli
Comme pour beaucoup de recettes, gli struffoli font l'objet de secrets bien gardés. 

Parmi ces secrets : le miel, qui doit être abondant. Sans ce dernier, le struffoli ne peuvent être définis de doux. 

09/12/2015

La magie de Noël dans la tradition de la crèche napolitaine

Se perdre en admirant ce monde magique et antique, fait d'hommes en miniature, de vêtements voyants, aux yeux longs et au regard du moyen orient, fait de paysans bronzés, madone et anges aux joues de lis et de vendeurs, de maisonnettes de papier mâché et des jeux d'eau, de la mousse et du liège. A Ischia, comme à Naples, décembre se teint d'une religiosité intime et populaire. 

La magie de Noël dans la tradition de la crêche napolitaine
Ici Noël parle la langue des "pasteurs napolitains", parle la langue de la crèche. E l'île d'Ischia avec ses bourgs de pêcheurs, les villages ruraux, les maisonnettes basses et colorées, les caves antiques, les routes qui sentent le bois brûlé dans les cheminées et les milles lumières qui s'allument le soir. 

Passer les vacances de Noël sur l'île d'Ischia est surement une façon pour bien connaître les traditions et la culture méditerranéenne avec vue sur des ruelles et des plages silencieuses, des églises décorées, des fêtes de village où goûter du poisson frit et du vin nouveau, des châtaignes grillées et des pizzas. 



La magie de Noël dans la tradition de la crêche napolitaine
Et bien sûr vous ne pourrez pas éviter la visite des crèches.  

Les passionnées de cette forme d'artisanat auront du pain sur la planche : à Ischia un itinéraire des crèches très intéressant; et pour approfondir le sujet depuis Ischia en une demie-heure d'aliscafo vous rejoindrez Naples avec les rues de la crèche napolitaine:  i decumani, San Biagio et san Gregorio Armeno, mais également le musée de San Martino qui détient l'une des plus belles collections de crèches, du quel se différencie la crèche Cuciniello. 

La magie de Noël dans la tradition de la crêche napolitaine
Le 26 décembre de chaque année à Ischia, dans le quartier de colline de Campagnano, a lieu une crèche vivante, à laquelle participent des dizaines et des dizaines de figurants, qui défilent dans les rues antiques. 

Dans une ancienne cave la Nativité.

Et sur la place les anciens métiers et la table des délices à manger.

Un rdv de noël à ne pas manquer...

05/12/2015

La musique de Noël à Ischia vient de loin

Ils semblent provenir directement d'une crèche napolitaine; avec leurs vêtements de montagnards et leurs visages hiératiques. Déjà aux premières lumières de l'aube ils se baladent de part les bourgs et les maisons en jouant de vieilles mélodies religieuses avec des instruments encore plus anciens. Il s'agit des joueurs de cornemuse, ils viennent des régions du sud profond comme la Calabre, le Molise ou des montagne de l'Abruzzes, ils parlent de transhumance et de métiers disparus et lorsqu'ils apparaissent, Noël est proche. Si vous êtes en vacance sur l'île d'Ischia à Noël, vous aurez l'occasion de participer à une des plus vieilles traditions ethnique du sud de l'Italie : l'arrivée des joueurs de cornemuse.  

L’atmosphère qui se respire dans les rues parfumées de châtaignes est réchauffée par ces musiques qui parlent de la venue du Seigneur. 

la musique de Noël à Ischia vient de loin 
Les joueurs de cornemuse sont en général deux : un joue de la cornemuse, et l'autre la chalemie, instrument à vent fait de canne. 

Déjà dans l'antiquité leur arrivée en ville coïncidait avec la fête de l'immaculée; toutes les boutiques et toutes les maisons qui exposaient une image de la Vierge, obtenait une mélodie de noël en échange d'un petit obole. 

la musique de Noël à Ischia vient de loin 
la musique de Noël à Ischia vient de loin 

01/12/2015

Coniglio all'Ischitana, spécialité culinaire Ischia

Celà vous semblera sûrement étrange, mais il en est ainsi : le plat Ischitain le plus classique n'est pas un plat à base de poisson, mais plutôt de lapin. La sauce est idéale pour assaisonner les pâtes (la recette classique prévois des bucatini), complétée par du persil (ou du basilic) et une grande quantité de parmesan.  


Coniglio all'Ischitana
Le lapin est encore aujourd'hui la spécialité gastronomique locale et le dimanche il est présent sur les tables de nombreuses familles. Il a toujours été le plat typique par excellence de la tradition gastronomique de Ischia. Le "coniglio all'Ischitana", le lapin à la Ischitaine, est généralement cuisiné dans un plat en terre cuite et cuisiné au feu de bois,  dans certaines maisons de campagnes ce type de cuissons est encore possible à trouver. 

Bucatini à la sauce de coniglio all'Ischitana
Le lapin sauvage était autrefois l'animal le plus diffusé sur l'île d'Ischia. L'on narre que l'île en était infestée lorque la colonie des Siciliens vint peupler Ischia, vers 470 avant JC. Les souverains aragonais et marquais allaient souvent à la chasse au lapin. Aujourd'hui le lapin n'est plus si sauvage et de nombreuses familles qui vivent à la campagne aiment les élever
Coniglio all'Ischitana
Où manger le coniglio all'Ischitana

Bracconiere  - Via Falanga, 1, 80070 Serrara Fontana, Isola d'Ischia, Italia
Ristorante Bellavista - Via Montecorvo 75, 80075 Forio, Isola d'Ischia, Italia
Il Focolare - Via Cretaio, Casamicciola Terme, Isola d'Ischia, Italia

27/11/2015

Décembre à Ischia, pour un Noël plus vrai

Est-ce l'odeur des châtaignes grillées, est-ce pour les cents cheminées fumantes, pour les gâteaux faits maison qui parfument l'air, pour les portails antiques ouverts sur des crèches magnifiques, ou pour la musique des joueurs de cornemusedécembre sur l'île d'Ischia est un parcours plein d'émotions qui vous fait respirer intensément l'air antique, celle du Noël d’an temps. Un moment à vivre dans l'intimité d'une église, dans la fête d'une place et à tables dans une trattoria slow food, pour savourer la vraie tradition de Noël

Décembre à Ischia, pour un Noël plus vrai 
Un peu de tramontane n'est pas de trop en décembre pour donner le ton vivant et poignant de l'atmosphère de Noël. Ceux qui aiment s'immerger dans les traditions et dans les atmosphères authentiques de Noël, trouveront à Ischia le lieu le plus fidèle au sentiment festif et spirituel de Noël.  Ceci parce que la vie sur cette terre séparée du reste de l'Italie par la mer est restée un peu plus attachée aux rythmes de la nature : le jour et la nuit marquent le travail des paysans, des pêcheurs et des artisans, encore nombreux sur l'île. 

Décembre à Ischia, pour un Noël plus vrai 
Pour les personnes qui vivent en ville, les saisons sont uniquement perçues comme des moments de beau temps ou de pluie, pour ceux qui vivent en contact permanent avec la terre et la mer, comme sur l'île d'Ischia, le changement des cycles saisonniers doit être suivis avec attention, parce que le travail qui se réalise en campagne ne peu pas l'ignorer. Arrêtez-vous pour observer le travail minutieux des cultivateurs des vignes, regarder comment leurs gestes se répètent selon une cérémonie qui fait partie de leur antique savoir. C'est le temps qui les guide à la ligature des vignes, à l'élagage, ou à la cueillette du raisin. Voila pourquoi le respect absolu du calendrier se transforme également en un fort ancre avec les traditions et Noël à Ischia est plus vrai.  

Décembre à Ischia, pour un Noël plus vrai 
Noël toutes les places de Ischia sont une joie pour les yeux avec les marchés de l'artisanat, petits spectacles en après-midi, et de nombreuses bonnes choses à goûter. Choisissez de passer les vacances de Noël sur l'île d'Ischia, vous ne serez pas déçus ! 

23/11/2015

Restaurant l'Arca, un lieu unique

Restaurant l'Arca, un lieu unique

Description du Restaurant Pizzeria L'Arca

Incrusté comme une pierre précieuse dans les vertes collines et les vignobles de la côte sud occidentale de l'île d'Ischia, le restaurant l'Arca est entièrement incrusté sur une grosse masse de pierre verte!

Specialités de la maisson de terre et de mer

La cuisine est traditionnelle typique de l'île d'Ischia; dans le menu nous retrouvons le coniglio alla cacciatora et la pizza napolitaine. A disposition des clients un petit parking. 

Restaurant l'Arca, un lieu unique
Les plats que vous pourrez savourer à l'Arca

Ample choix de spécialités aussi bien de terre que de mer, en plus du Coniglio alla Cacciatora, spécialité de la maison, cuisiné avec amour par Mamma Filomena, les plats à base de poisson sont délicieux. 

Situation du Restaurant Pizzeria L'Arca

Situé sur les collines méridionales de l'île, le restaurant a été créé sur une énorme masse de pierre verte, qui s'érige parmi les verts vignobles de la zone. 

Restaurant l'Arca, un lieu unique
Facile d'accès en voiture, un petit parking à disposition des la clientèle. Pour ceux ne disposant pas de véhicule, l'arrêt de bus est à 50 mètres, le restaurant organise sur demande des transferts gratuis.  

Ristorante L'Arca 
Via Ciglio 144 - 80070 Serrara Fontana (Na)
Tel. Tel. ì39 3208706019

19/11/2015

Procida, terre de soleil, mer et citrons

Procida, l'île la plus petite de l'archipel campanien, a été choisie par de grands réalisateurs comme arrière-plan idéal pour de grands chefs-d'oeuvres du cinéma

D'origine volcanique, l'île de Procida est liée à celle de Vivara par un petit pont.

Depuis Ischia il est possible de rejoindre en une demi heure Procida

Mise à part la mer, l'île compte des ruelles et des églises qui caractérisent le territoire et qui permettent de combiner le relax de la plage avec la connaissance des bâtiments du centre historique remontant à des époques antérieures: l'Abbaye de San Michele Arcangelo qui surgit sur le promontoire de Terra Murata à pic sur la mer est certainement digne d'être mentionné, en raison du fait qu'il témoigne sa fonction dans le passé, cet à dire celle de centre religieux et culturel de l'île. Deux sont les plages qu'il faut absolument visiter: la plage de Pozzo Vecchio qu'on retrouve dans certaines scènes du film «Il Postino» et la plage de la Chiaiolella, la plus fréquentée de l'île. 

Procida, terre de soleil, mer et citrons
Procida, c’est aussi une architecture très particulière, une architecture définie comme "spontanée", parente éloignée de l’architecture grecque. Les lieux les plus représentatifs de cette architecture sont les "hameaux" et les "arcades" de la Marina Grande, de la Chiaiolella, mais plus particulièrement de la Corricella, qui, vue de loin offre un panorama unique au monde ( lieu de tournage entre autre du célèbre film " Le Facteur " avec Massimo Troisi ou du plus récent " Le talentueux Mister Repley "). Parmi les caractéristiques de l’architecture de Procida, il y a les coloris pastels typiquement méditerranéens. 

Mais aussi l’escalier " girafe ", les voûtes " en voile " ou " en tonneau " et l’arc que l’on retrouve dans toutes les dimensions et sous toutes les formes. Aujourd’hui encore des universités du nord de l’Italie organisent des séminaires sur la particularité architecturale italienne.

Procida, terre de soleil, mer et citrons
Procida, offre des parcours de promenades variés. Depuis les sentiers de campagne qui surplombent parfois la mer, les paysages sont exceptionnels. Les fonds marins de l’île sont également l’objet d’excursions sous-marines, car ils sont non seulement riches en faune et en flore, mais aussi en restes archéologiques.

Procida, c’est une cuisine " maison " excellente, avec une dizaine de très bons restaurants familiaux dont la cuisine est basée sur le poisson frais. Denrée qui est loin de manquer à Procida grâce à la vingtaine de chalutiers locaux et aux dizaines de petits pêcheurs à la ligne ou à la nasse. Les spécialités sont les spaghettis aux oursins et le lapin chasseur, qui remonte à la fin du XVIIe siècle, époque à laquelle les rois bourbons venaient chasser le lapin sauvage de Vivara.

Procida, terre de soleil, mer et citrons
L’île dispose de cinq plages de sable, particulièrement plaisantes pour des vacances en famille. Tout d’abord, la Chiaiolella ce petit port de plaisance qui se trouve en face d’Ischia et avec la mer à perte de vue. La plage de la Chiaiolella est un lieu de rencontre pour les jeunes et offre un vaste choix d’établissements balnéaires pour les familles. C’est aussi la plage la plus longue de l’île et celle avec le plus beau coucher de soleil, pour se détendre à l’heure de l’apéritif dans un des restaurants du long de la mer.

A l’opposée, se trouve la plage de la Chiaia, plus compliquée d’accès – il faut descendre la falaise par de longs escaliers – mais avec d’autres avantages très intéressants : l’eau est basse et la baie est à l’abri du vent et des vagues, la plage idéale pour les familles avec des enfants en bas âge. Par sa position protégée, c’est aussi le lieu privilégié l’été pour les cours de natation pour les enfants qui y trouvent pratiquement une vraie piscine naturelle, avec une vue à couper le souffle sur le bourg seigneurial de Terra Murata et la gracieuse Marina Corricella. Orientée ver l’Est, la Chiaia est idéale dès les premières heures de la matinée jusqu’à l’après-midi.

Petite et accueillante, la plage de Pozzo Vecchio est une petite baie en forme de fer à cheval, le plateau de cinéma pour les fameuses scènes du film « Il postino » (c’est pourquoi on l’appelle également la « spiaggia del postino »).

Sur toutes les plages, on trouve en alternance des zones libres et d’autres bien aménagées. Durant la belle saison – toujours selon les rythmes lents de l’île, ceux qui s’attendent à la frénésie d’un établissement mondain et aux animations non-stop seront déçus – fêtes et tournois sportifs pour les grands, laboratoire et cours de natation pour les enfants.

15/11/2015

Torta Ischitana

Une bonne dose d'énergie et de goût dans ce délicieux gâteau à base de figues et d'amandes

Il vous suffira de la goûter pour ne plus pouvoir vous en passer ! Une recette pensée par le bar Calise de Ischia Porto

Ingrédients:

+ 250 g de farine d'amandes 
+ 250 g de beurre
+ 250 g de sucre
+ 6 œufs 
+ 50 g de pignons hachés
+ 50 g de noix hachés
+ 50 g de noisettes hachées
+ 25 g d'amandes hachées
+ l'écorce d'1 orange
+ l'écorce d'½ citron

Torta Ischitana

Pour finir

+ 300 g de crème pâtissière
+ 400 g de figues fraîches

Préparation:

Séparez les blancs d’œufs et montez les en neige bien ferme. Montez le sucre avec le beurre fin jusqu'à obtenir un ensemble composé mousseux; ajoutez les œufs un à la fois et amalgamez , ensuite, mélangez la farine d'amandes et tous les autres ingrédients en évitant de  désassembler le tout. Ajoutez en dernier les blancs d’œufs

Divisez ensuite le gâteau en deux et garnissez l'une des moitié de crème pâtissière. Fermez le et recouvrez-le avec la crème restante et avec des figues coupées en rondelles. 

Servez-froid  

11/11/2015

L'île de Ventotene

Ventotene est une petite île italienne d'origine volcanique, située au large de la Campanie, dans la mer Tyrrhénienne. A environ 30 miles marins au nord ouest de Naples, cette petite île a gardé un aspect très "nature". En effet, à Ventotene, c'est la mer qui primeLongue de trois kilomètres, sa largeur maximale est de 800 mètres et elle compte 633 habitants. Elle fait partie des Îles Pontines

L'île de Ventotene 
Dans l'Antiquité, elle était connue sous le nom de Pandataria ou Pendateria (soit "Cinq bêtes" en grec), et au Moyen Âge, Ventatere. L'île est un lieu apprécié pour la pratique de la plongée sous-marine. Elle forme avec Santo Stefano une zone maritime protégée. Selon ses habitants, l'île de Ventotene fait partie des dix plus belles îles au monde.

L'île de Ventotene 
L’île est tellement petite qu’il est possible d’en faire le tour à pied et d’admirer la vue merveilleuse de ses plages et de la mer qui l’entoure complètement. On peut y visiter une ancienne villa romaine où Giulia, la fille de l’empereur romain Auguste, avait été envoyée par son père; un musée archéologique où sont conservés, notamment, de nombreux objets d’origine romaine qui retracent l’histoire de l’île; une citerne d’origine romaine qui a été utilisée à l’époque bourbonienne comme prison. On pourra rejoindre en bateau l’îlot de Santo Stefano, qui est aujourd’hui encore dominé par l’ancienne prison bourbonienne, où bien faire le tour de l’île de Ventotene.

L'île de Ventotene 

07/11/2015

Capri la belle, caprice des dieux

L'île des dieux, Capri est à un souffle d'IschiaCôtes blanches et hautes villas romaines en font une perle de la Méditerranée

Rejoindre l'île de Capri depuis Ischia est très facile, les deux terres sont en effet séparées de seulement une demie-heure de voyage en mer. 

Depuis Ischia les compagnies de navigation organisent quotidiennement des excursions

D’origine calcaire, Capri est l'île méditerranéenne qui a vu passer des intellectuels, des artistes et des écrivains, tous extasiés par sa beauté magique.

Un mélange d’'histoire, de nature, de mondanité, de culture, d’'événements, que l’'on rencontre tous les jours et qui ont donné naissance au Mythe de Capri, un mythe unique au monde.

Capri la belle, caprice des dieux
Capri est une île de la baie de Naples située en face de la péninsule de Sorrente en Italie.

Sur son territoire se trouvent la commune homonyme de Capri et la commune d'AnacapriConnue depuis l'Antiquité pour sa beauté, elle est un lieu de villégiature dès l'époque romaine

On la connaît particulièrement pour les faraglioni, deux rochers émergeant de la mer. Mais l'île possède de nombreux autres intérêts comme la Marina Piccola, le belvédère de Tragara, la grotte bleue (Grotta Azzurra), la Villa San Michele, la Villa Malaparte ainsi que les ruines des villas impériales romaines.

Capri la belle, caprice des dieux
La ville fut habitée à une époque très reculée. Les preuves d'une installation humaine très ancienne furent trouvées à l'époque romaine ; selon Suétone (Vie des douze césars, Auguste, LXXII, 6), lorsque furent creusées les fondations de la villa d'Auguste, des os de géants et des « armes des héros » furent mis au jour. L'empereur ordonna que ces objets soient exposés dans les jardins sa résidence principale, le Palais de la Mer, et certains considèrent que ce fut la première exposition de fossiles. Des fouilles réalisées à l'époque moderne ont montré qu'une présence humaine sur l'île peut être attestée au Néolithique et à l'âge du bronze.

Tacite écrit qu'il y avait 12 villas impériales à Capri. Les ruines de celle de Tragara pouvaient encore être vues au xixe siècle.

Tibère, le successeur d'Auguste, construisit aussi une série de villas à Capri, la plus connue étant la Villa Jovis. Depuis la petite église de la Madonna del Soccorso, qui s'élève désormais sur les ruines de l'antique demeure, la vue est à couper le souffle : elle balaie IschiaProcida, la baie de Naples et la péninsule de Sorrente.


Capri la belle, caprice des dieux
L'île a accueilli de nombreux hôtes illustres comme Jean CocteauAndré Gide, Maxime Gorki qui vint en exil à Capri entre les deux révolutions russes de 1905 et 1917, Oscar Wilde, Jacques d'Adelswärd-Fersen, Pablo Picasso, et elle est devenue une destination très prisée des touristes. On y visite notamment la Villa San Michele et ses collections, qui appartenaient au médecin et écrivain suédois Axel Munthe (1857-1949), ainsi que la Villa Malaparte, ou encore la Villa Vismara, construite par Le Corbusier et transformée en hôtel.

Une partie du film Le Mépris, réalisé en 1963 par Jean-Luc Godard, se déroule à Capri.
Le film Vanille fraise fut presque entièrement tourné a Capri.

Le chanteur Hervé Vilard a débuté sa carrière à l'âge de 19 ans en chantant Capri c'est fini. Cette chanson a été son premier succès.

Le chanteur Tino Rossi a interprété une chanson intitulée C'est à Capri.


Capri la belle, caprice des dieux
Lors de la saison touristique, en été, l'île est prise d'assaut et l'on préférera le matin ou la soirée pour s'y promener. En revanche, pendant les jours fériés et pendant l'hiver, on peut se promener toute la journée sans presque rencontrer personne.

Même à Capri, il est possible d'éviter le bain de foule. Le secret pour piquer une tête en toute tranquillité ? Emprunter l'un des innombrables chemins à pic qui débouchent sur les « cale » (petites baies) : di Matermania, sur la côte est, ou, à l'ouest, del Lupinaro, del Rio et di Mezzo. Dans le creux de ces criques, l'eau est turquoise.

03/11/2015

Ischia la Casa Museo de Cava Pallarito

Cava Pallarito marque la frontière entre la commune de Barano et celle de Serrara Fontana. Un lieu d'une autre époque, sauvage et fascinant, d'autant plus qu'il n'a été bouleversé par la main de l'homme. Au cours des siècles, seule la nature a transformé ce site d'un enchantement de pureté et authenticité

Les arbres très hauts semblent effleurer le ciel et les nuages, les chênes abondent. 

Cette gorge excavé par le vent et l'érosion des eau est dominé par deux hautes crêtes de montagne, dans l'une d'elles dans l'antiquité a été excavé un cellier que les paysans utilisaient pour y mettre les barils de vin et les outils de la terre. En montant par un raide et long escalier il y a des grottes et des ravins qui à l'époque servaient de refuges pour les chèvres, mulets et hommes.    

Ischia la Casa Museo de Cava Pallarito
Ce petit règne a été laissé en héritage à Salvatore Di Meglio, qui exerce le métier de maçon, il est orgueilleux et fier d'avoir réalisé son rêve: transformer ces environnements en une "Casa Museo" (Maison Musée). Pour plus de quinze ans elle était son habitation, c'est là que sont nés ses trois enfants, désormais adultes.  

Bien qu'il était attaché à ce petit paradis, il dût le laisser, parce que trop humide et froid durant l'hiver. Pendant une longue période tout resta dans un état d'abandon. Seuls les colombes les faucons et autres oiseaux volaient tranquillement. Mais depuis environ sept ans, cette carrière abandonnée reprend vie, ce lieu qui pour nous résidents et touristes n'étaient qu'un lieu de transit.  

Ischia la Casa Museo de Cava Pallarito
Salvatore avec ses yeux bleus et limpides qui scrutent en profondeur, passe de nombreuses heures dans le musée. Il accueil le visiteur avec naturalité et simplicité, il parle peu et écoute beaucoup. 

Pendant son temps libre il sculpte le bois et la pierre, il réalise ainsi de petits chef-d’œuvres, qui touchent parce que très primitifs dans leur forme, ils semblent appartenir à un monde éloigné, du quel nous avons perdu les traces. La cave est riche de nombreux outils qui appartenaient à la civilisation rurale, petits et grands objets qui étaient utilisés au quotidien et que nous pouvons admirer grâce à Salvatore qui les a mis à disposition à tous ceux qui ont la nostalgie du passé et des notre racines. Mais pas seulement, tout cela est important également pour les nouvelles générations, lesquelles doivent apprendre que l'histoire est faite non seulement des gestes des hommes, mais également des objets des quels ils se sont servis. 
Ischia la Casa Museo de Cava Pallarito
Le long escalier accède à une terrasse qui donne sur la carrière et sur la route. tout autour, le silence et la fraîcheur qui arrive de la gorge à travers la montagne. Dans les grottes nous trouvons encore une centaine d'outils d'époques passées, des dessins stylisés le long des murs, que Salvatore a réalisé avec des pierres lissées par la mer. 

Il y a aussi un tunnel appelé "La Grotte de la Fortune", le long duquel ont été pendus de nombreux fers à cheval, (ils étaient utilisés à l'époque contre le mauvais œil), en parcourant nous avons la sensation de purification et de positivité intérieure. 

Ischia la Casa Museo de Cava Pallarito
La "Casa Museo" est un lieu magique à visiter, grâce à la passion de Salvatore ce lieu invite au rêve, à la fantaisie, à la surprise. Vous vous sentirez une enfant au regard innocent. 

Entrée libre.

Casa Museo 
Via ex S.S. 270 tra Buonopane e Fontana, 
80070 Serrara Fontana, Isola d'Ischia, Italia 

Tel. 00 39 3497198879 - Email: dimeglio69@yahoo.com